Vins Fleurie Famille Dutraive - lieu dit les Déduits - 2020

La cuvée "Les Déduits" 2020 de la Famille Dutraive est un vin rouge issu de l’appellation Fleurie, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ce vin, comme la grande majorité des Fleurie, est probablement élaboré principalement à partir du cépage Gamay, cépage emblématique de la région, même si la composition exacte n’est pas explicitée. Le millésime 2020 s’annonce solaire, ayant permis une maturation optimale des raisins et une concentration aromatique remarquable. Les vins issus de ce cru et de ce millésime conjuguent typiquement une robe rubis brillante, des arômes floraux élégants, notamment de violette et de pivoine, ainsi que des notes de fruits rouges frais. La vinification dans cette région privilégie souvent la macération semi-carbonique, technique qui accentue la fraîcheur et la gourmandise du fruit, mais laisse parfois s’exprimer une structure plus délicate et soyeuse que dans d’autres crus plus charpentés du Beaujolais.

Fleurie se distingue par ses sols granitiques, qui confèrent aux vins finesse et minéralité. Le climat y est de type semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes et la proximité du Massif central. L’appellation, reconnue depuis 1936, bénéficie d’une histoire viticole riche et d’une réputation bâtie sur des vins d’une grande élégance. Depuis quelques décennies, de nombreux domaines familiaux, comme la Famille Dutraive, valorisent un travail artisanal, en mettant l’accent sur le respect du terroir et la pureté de l’expression du Gamay.

Ce Fleurie 2020 sera parfait sur une volaille rôtie, un filet de porc aux herbes ou une terrine de lapin, accompagnés de légumes printaniers. Les spécialités régionales comme le saucisson brioché ou un fromage de chèvre de la région s’accorderont également très bien avec sa fraîcheur et sa douceur de tanins.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour préserver sa délicatesse aromatique et sa structure ciselée. Une légère aération en carafe peut également mettre en valeur toute la palette de ses arômes.