Vins Fleurie Joseph Drouhin - Hospices de Belleville - 2014

Le Fleurie 2014 "Cuvée Hospices de Belleville" du domaine Joseph Drouhin s’inscrit dans la lignée des grands vins rouges du Beaujolais, réputés pour leur caractère délicat et leur élégance. Issu d’un millésime à la maturité mesurée, ce vin exprime la finesse et la gourmandise propres à l’appellation Fleurie. La Cuvée Hospices de Belleville, produite par une maison emblématique comme Joseph Drouhin, met en avant un style fruité et soyeux, marqué par de jolis arômes floraux évoquant la pivoine et la violette, associés à des notes de fruits rouges frais et parfois une légère touche épicée. La vinification traditionnelle, majoritairement en grappes entières et en cuves, favorise la préservation de la fraîcheur du fruit et assure une texture élégante, fluide et peu tannique.

Située au nord du Beaujolais, l’appellation Fleurie bénéficie d’un terroir unique. Les sols granitiques légers, associés à un climat semi-continental avec des influences modérées, permettent aux raisins de parvenir à une belle maturité tout en conservant une vive acidité. C’est cette combinaison qui confère aux vins de Fleurie leur légèreté, leur élégance et leur capacité à exprimer des arômes floraux si caractéristiques. La région du Beaujolais elle-même, marquée par une histoire séculaire du travail de la vigne et une identité forte, est un pays de convivialité où le vin est indissociable de l’art de vivre.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des accords simples et raffinés qui mettent la pureté du fruit en valeur. Un filet de volaille rôti accompagné de légumes glacés, une quiche aux poireaux ou encore une terrine de campagne feront ressortir la délicatesse aromatique du Fleurie. Les plats de la gastronomie lyonnaise – comme le saucisson brioché ou une salade de lentilles du Puy – s’accorderont également harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie 2014 légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Cette température permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et d’apprécier sa bouche toute en finesse et en fraîcheur. Un court passage en carafe pourra également l’aérer, surtout si le vin a été conservé en cave depuis plusieurs années.