Vins Fleurie Maison Forgeot - 2014

Le Fleurie 2014 de la Maison Forgeot offre une belle expression de ce cru apprécié du Beaujolais. Issu d’un millésime où la maturité du fruit a été recherchée dans le respect de la finesse, ce vin rouge sec et élégant se distingue par une robe grenat délicate, des parfums floraux de pivoine, de violette et des nuances légèrement épicées. En bouche, on retrouve généralement une structure souple, des tanins fins et une vivacité qui met en valeur le caractère charmeur du terroir de Fleurie. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, met l’accent sur l’éclat du fruit et la légèreté, sans excès d’extraction ni élevage marqué, ce qui permet au vin de conserver toute sa fraîcheur après quelques années en bouteille.

La région du Beaujolais, nichée au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols de granit rose à Fleurie qui donnent des vins gracieux et parfumés, souvent plus féminins comparés à d’autres crus de l’appellation. Bénéficiant d’un climat semi-continental tempéré par l’influence océanique, les vignes profitent de belles conditions de maturité et d’un ensoleillement généreux. L’histoire viticole de Fleurie remonte au XVIIIe siècle et la commune est aujourd’hui reconnue pour élaborer des crus au caractère particulièrement séduisant et apte au vieillissement.

Ce Fleurie 2014 accompagnera idéalement des plats raffinés et délicats, à commencer par une volaille rôtie, un magret de canard rosé ou un filet mignon de porc aux épices douces. Sur le registre régional, il sublimera un pâté en croûte ou une terrine de légumes, mais se montre aussi remarquable sur un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de chèvre.

À la dégustation, il convient de servir ce vin à une température de 13 à 15°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez réveiller son aromatique. Une attention particulière à la température révélera toute la subtilité et le charme du terroir de Fleurie dans ce millésime 2014.