Le Domaine Robert signe ici une cuvée issue de l’appellation prestigieuse Fleurie, en plein cœur du Beaujolais. Sur le millésime 2023, ce vin rouge développe une identité marquée par la délicatesse caractéristique de l’appellation. Fleurie est communément reconnu pour ses crus tout en finesse, à la robe lumineuse, aux arômes floraux raffinés. Si le cépage n’est pas précisé, il est très probable que l’on retrouve ici le Gamay, emblématique du Beaujolais, connu pour offrir des notes de fruits rouges croquants, parfois agrémentées d’effluves de violette et de pivoine, avec une structure élégante et légère. La mention « Cuvée Tradition » laisse espérer une vinification respectueuse des méthodes classiques de la région, mettant en avant la fraîcheur et la gourmandise du fruit. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit quant à elle une attention particulière portée à la viticulture durable et à la préservation de l’écosystème local.
Fleurie fait partie de ces crus du Beaujolais, nichés sur des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité singulière. Le climat semi-continental, avec ses influences parfois méditerranéennes, favorise une maturité optimale du raisin, en particulier lors d’années solaires comme 2023. Cette région baignée d’histoire est réputée pour sa capacité à transmettre la subtilité du terroir dans le verre : le vignoble de Fleurie, d’ailleurs, est l’un des plus reconnus du Beaujolais pour la grâce et la finesse de ses vins.
À table, ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine tout en nuance. Privilégiez des volailles rôties, des charcuteries fines, ou encore des plats de légumes grillés. Il sera l’allié parfait d’un poulet de Bresse ou d’un pâté en croûte, pour rester dans la tradition régionale. Sa fraîcheur et sa structure délicate peuvent également sublimer des fromages à pâte molle ou une tarte aux légumes de saison.
Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage rapide peut souligner son fruité tout en laissant s’exprimer la subtilité aromatique propre à ces merveilleux Fleurie. À savourer dès maintenant pour sa vivacité, ou à conserver encore quelques années pour plus de complexité.
