Vins Fleurie Lupin-Bellet et Loup - Vieilles Vignes - 2023

Le Fleurie 2023 “Cuvée Vieilles Vignes” du domaine Lupin-Bellet et Loup se présente comme un vin rouge issu de l’une des appellations les plus séduisantes du Beaujolais. Doté du prestigieux intitulé “Vieilles Vignes”, il est issu de parcelles généralement âgées, ce qui promet une concentration et une complexité notables. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, l’appellation Fleurie impose par tradition le Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais, réputé pour dévoiler des vins floraux, aux tanins fins et élégants, avec des nuances de fruits rouges, parfois relevées d’une fraîcheur minérale. L’année 2023, toute récente, laisse présager un vin encore porté par la vivacité de sa jeunesse, animé par des arômes primaires éclatants, tandis que le potentiel des vieilles vignes pourra offrir une structure prometteuse à l’évolution.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, s’étend sur des collines aux sols majoritairement granitiques, particulièrement à Fleurie. Ce terroir spécifique donne aux vins de l’appellation leur caractère soyeux et leur bouquet souvent évoquant la violette, la rose ou la pivoine. Le climat semi-continental, réchauffé par l’influence méridionale, favorise une maturité optimale du raisin, tandis que l’histoire du vignoble, profondément enracinée, a forgé des savoir-faire pointus pour exprimer la personnalité d’un terroir unique.

Pour accompagner un Fleurie de ce type, on privilégiera des mets délicats pour souligner sa finesse aromatique : une volaille rôtie, un filet de veau aux herbes fraîches, ou encore des escargots à la bourguignonne. Sur le plan régional, un saucisson brioché servi tiède conviendra parfaitement, tout comme une belle terrine de campagne. Les fromages à pâte molle et peu puissants, comme un Saint-Marcellin affiné, sont également recommandés.

À la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C, dans de grands verres pour permettre aux arômes floraux et fruités de s’ouvrir pleinement. Il s’appréciera dès maintenant pour la fraîcheur de sa jeunesse mais pourra aussi se conserver quelques années pour ceux qui aiment les vins à la fois souples et racés.