Vins Fleurie Liger-Belair et laroche - Vieilles Vignes - 2023

Le Fleurie 2023 de la cuvée Vieilles Vignes signé Liger-Belair et Laroche s’inscrit dans la lignée des grands crus du Beaujolais, célèbre pour son élégance et sa finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, comme il est d’usage dans cette appellation, ce vin rouge profite de vieilles vignes qui confèrent souvent un supplément de complexité et de profondeur d’expression. Le millésime 2023, issu d’une année récente, offre certainement une belle fraîcheur aromatique, portée par des fruits rouges croquants, des nuances florales, et, selon la vinification pratiquée par la maison, une texture soyeuse et une bouche gourmande, caractéristiques du style de Fleurie. Les sols granitiques typiques de l’appellation participent à l’élégance du profil, apportant une tension minérale qui soutient les expressions fruitées du vin.

Le vignoble de Fleurie, au cœur du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, propice à une belle maturité des raisins et à l’épanouissement du Gamay. Les coteaux pentus, bien exposés, reposent sur des granites roses et arènes granitiques, conférant à Fleurie sa réputation parmi les crus les plus fins et parfumés du Beaujolais. Cette région, très ancienne dans la tradition viticole française, incarne une forme de légèreté et de fraîcheur qui séduit aujourd’hui de nombreux amateurs pour la convivialité et l’équilibre de ses vins.

En matière d’accords mets-vins, ce Fleurie se mariera magnifiquement avec une cuisine de bistrot, telle qu’un pâté en croûte ou une terrine de campagne, des volailles rôties comme le poulet de Bresse, ou encore un simple saucisson brioché pour rester fidèle au terroir lyonnais. Il accompagnera également à merveille les légumes grillés, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier toute la pureté de ses arômes et la délicatesse de sa structure, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. S’il est ouvert dans sa jeunesse, un passage en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique.