Vins Fleurie Domaine La Rose Pourpre - Rose Platière - 2018

Le Domaine La Rose Pourpre signe ici une Cuvée Rose Platière 2018 en appellation Fleurie, nichée au cœur du Beaujolais, une région réputée pour ses vins rouges élégants et fins. Fleurie est l’un des crus les plus recherchés du Beaujolais, apprécié pour son expression florale et sa grande finesse. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, il est très probable qu’il s’agisse du Gamay, cépage emblématique de la région, connu pour donner des vins aux tanins souples, aux arômes de fruits rouges frais, de violette et de pivoine, chaque parcelle révélant la singularité de son terroir. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité, offre au vin de la générosité avec une matière gourmande et séduisante, tout en conservant la fraîcheur caractéristique du cru.

Le vignoble de Fleurie s’épanouit sur des sols majoritairement granitiques, ce qui confère aux vins une pureté aromatique et une texture soyeuse. Le climat est tempéré, apportant assez de chaleur pour permettre une belle maturité du raisin tout en préservant la vivacité des vins. L’histoire du Beaujolais, et tout particulièrement de ses crus, est tissée d’une tradition de vinification en grappes entières, avec parfois une macération semi-carbonique qui souligne les arômes de fruits croquants et la dimension florale.

Ce Fleurie 2018 séduira par sa souplesse et son expression aromatique. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, un magret de canard rosé ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Les mets régionaux, tels une terrine de foies de volaille ou un gratin de cardons, seront aussi de belles options. Pour les amateurs de plats végétariens, tentez-le sur un risotto aux champignons ou un tian de légumes.

Pour en apprécier toute la finesse, servez ce vin à une température de 13 à 15°C, dans des verres assez larges pour laisser s’épanouir sa délicatesse aromatique. Un léger passage en carafe, surtout en jeunesse, pourra sublimer sa palette et révéler pleinement le charme du millésime.