Avis Viniou
Le Juliénas 2020 du domaine Julienas, Côtes de Bessay, est un vin rouge typique de l'appellation Juliénas, située dans la région viticole du Beaujolais en France. Principalement issu du cépage Gamay, ce vin dévoile des arômes fruités et floraux riches, avec des notes de cerise et de violette, typiques des sols granitiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration aromatique et une structure bien équilibrée. Le Beaujolais est réputé pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des influences méditerranéennes qui confèrent au vin un style vibrant et accessible. Le domaine Julienas, Côtes de Bessay, possède une longue tradition viticole et est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.
Pour mettre en valeur les saveurs de ce Juliénas, optez pour des plats comme un coq au vin ou un magret de canard, qui souligneront ses arômes fruités et sa structure tannique modérée. Les charcuteries et fromages de la région du Beaujolais, tels qu'un saucisson lyonnais ou un fromage de chèvre affiné, se marient également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie gustative parfaite.
Lors de la dégustation, servez le Juliénas 2020 à une température de 14-16°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. En observant sa robe rubis, vous apprécierez sa clarté. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes fruités et floraux. En bouche, vous ressentirez son équilibre entre acidité et tannins souples, avec une finale fruitée persistante.
