Vins Juliénas Domaine de Rochebin - 2021

Avis Viniou

Le Juliénas 2021 du Domaine de Rochebin est un vin rouge élégant issu de la région du Beaujolais, reconnue pour ses crus fruités et gourmands. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices, caractéristiques du millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables à une bonne maturité. La région viticole de Juliénas est nichée sur des sols granitiques, conférant au vin une structure et une finesse particulières. Le Domaine de Rochebin, avec son histoire riche et sa quête d'excellence, produit des vins qui respectent le terroir et la tradition beaujolaise.

Pour mettre en valeur ce Juliénas, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa fraîcheur et son fruité. Un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes seront des compagnons parfaits, tandis qu'un plateau de charcuteries régionales mettra en exergue sa souplesse. Les plats de la région, comme les andouillettes ou une salade lyonnaise, s'accordent harmonieusement avec l'élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Avant de le goûter, admirez sa robe pourpre, puis humez les fragrances de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre frais et sa persistance aromatique, garantissant une belle expérience de dégustation.