Avis Viniou
Le Juliénas "Cuvée Escuissin" 2020 du Château Esquisse est un vin rouge typique de son appellation, nichée au cœur du Beaujolais. Réputé pour sa fraîcheur et sa finesse, ce vin est issu du cépage Gamay, exploité sur des sols granitiques qui confèrent au vin son caractère distinctif et ses arômes généreux de fruits rouges et d’épices. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin bien structuré avec des tanins soyeux. Le Beaujolais, célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat continental tempéré, est une région dont la culture viticole est profondément ancrée. Le Château Esquisse, connu pour sa passion et son savoir-faire, met un point d'honneur à préserver les techniques traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour sublimer chaque cuvée.
Pour sublimer votre Cuvée Escuissin, pensez à l'accompagner de plats qui complètent ses notes fruitées. Un classique bœuf bourguignon, un poulet de Bresse rôti ou un gratin dauphinois se marieront à merveille. Les charcuteries fines, comme un saucisson lyonnais, accentueront ses nuances épicées. Des fromages légers et crémeux, tels qu’un Saint-Marcellin, souligneront sa légèreté et sa fraîcheur. Pour une expérience régionale, servez-le avec un saucisson beaujolais.
Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température idéale d'environ 14 à 16°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, appréciez la richesse de son bouquet en humant les notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce vin charme par sa finesse et invite à la découverte des terroirs du Beaujolais.
