Avis Viniou
Le vin "Les Levrants" 2019 de l'appellation Juliénas provient du cœur battant du Beaujolais, en France. Ce vin rouge incarne le cépage emblématique de la région : le Gamay. Avec son millésime 2019, on attend une belle fraîcheur et des arômes fruités. Le terroir de Juliénas, composé de sols granitiques riches, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure agréable. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique exalte les arômes de fruits rouges et d'épices. La région du Beaujolais est réputée pour son climat semi-continental offrant des conditions idéales à la culture du Gamay, ce qui se traduit par des vins expressifs et pleins de caractère. Le domaine viticole Les Levrants, s'appuyant sur un savoir-faire ancestral, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce Juliénas, privilégiez des plats qui mettent en lumière ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises, un pot-au-feu ou encore un fromage à croûte fleurie comme le Brie seraient des accords parfaits. Pour un mariage local, optez pour une charcuterie fine de la région, comme le saucisson brioché, qui soulignera harmonieusement les nuances du vin tout en respectant son élégance.
Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température idéale d'environ 15-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure fine et équilibrée, marquée par des notes de cerise et une douce persistance.
