Vins Juliénas Raoul Clerget

Avis Viniou

Le Juliénas de Raoul Clerget est un vin rouge plein de caractère, typique de la région du Beaujolais. Non millésimé, il a la particularité d'être élaboré dans une appellation renommée pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une belle structure. Le cépage principal, le Gamay, est ici à l'honneur, offrant des arômes fruités et floraux. Le Beaujolais, connu pour ses collines vallonnées et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour cultiver ce cépage. Raoul Clerget, domaine établi de longue date, jouit d'une réputation solide grâce à son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Juliénas, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Une volaille rôtie, de la charcuterie fine ou un plateau de fromages affinés (comme le Saint-Marcellin) seraient des choix parfaits. Ne manquez pas l'occasion d'essayer des plats locaux comme une tartiflette ou les célèbres quenelles de Lyon pour un accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un court carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez le bouquet fruité et floral. En bouche, on doit retrouver l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur du Gamay. Ce vin offre une expérience sensorielle agréable de bout en bout.