Vins Juliénas Sans Etiquette - 2016

Avis Viniou

Le Juliénas 2016 du Château Sans Étiquette est un vin rouge séduisant de l'appellation Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay. Ce millésime révèle une belle complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces, grâce à son terroir granitique et son vinification soigneuse. La région de Juliénas est réputée pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, qui contribuent à la richesse et à l'élégance de ses vins. Le Château Sans Étiquette, bien que discret, est reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Juliénas 2016, envisagez des accords avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieraient également parfaitement avec un gratin dauphinois ou un plateau de charcuterie lyonnaise, renforçant le caractère convivial du Beaujolais. Les fromages à pâte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, offriront aussi une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis sentez-le pour découvrir ses nuances aromatiques. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et fraîcheur.