Vins Juliénas Olivier Terrier - 2023

Avis Viniou

Le Juliénas 2023 du Château Olivier Terrier est un vin rouge typique du Beaujolais, issu principalement du cépage Gamay. Ce millésime promet d'être vibrant et fruité, grâce à un terroir composé de sols granitiques conférant une minéralité distinctive au vin. Les techniques de macération carbonique traditionnelles du Beaujolais sont souvent utilisées pour accentuer des arômes de fruits rouges et floraux. La région de Juliénas, avec son climat semi-continental influencé par les montagnes environnantes, est renommée pour produire des vins élégants et structurés. Le Château Olivier Terrier bénéficie d'une longue histoire viticole et jouit d'une réputation pour ses vins authentiques qui expriment merveilleusement leur terroir.

Pour sublimer ce Juliénas, optez pour des plats qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa finesse. Un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une charcuterie comme le saucisson lyonnais trouveront un compagnon idéal en ce vin. Pour des accords locaux, une salade beaujolaise ou un fromage de chèvre de la région révéleront la fraîcheur et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez son bouquet floral et fruité. En bouche, prenez le temps de savourer la belle structure et la persistance aromatique.