Vins Juliénas Antonin De Rizerolles - 2018

Avis Viniou

Le Juliénas 2018 du Château Antonin De Rizerolles est un vin rouge typique de l'appellation, produit dans le Beaujolais en France. Ce cru est consacré au cépage Gamay, apprécié pour son fruité et sa souplesse. Le millésime 2018 se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales et épicées, résultats d'un terroir granitique offrant une belle minéralité. Le Beaujolais, connu pour son climat continental modéré, bénéficie de conditions idéales pour le Gamay, apportant fraîcheur et finesse au vin. Le domaine Antonin De Rizerolles perpétue une tradition viticole alliant respect du terroir et techniques modernes, renforçant ainsi sa renommée.

Pour accompagner ce Juliénas 2018, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un fromage de chèvre mi-affiné. Les saveurs de ce vin se marient également superbement avec des mets régionaux, comme une saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde, qui soulignent ses arômes fruités et sa structure élégante, créant une expérience gustative harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce Juliénas à une température idéale de 14 à 16°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, avant de le goûter pour apprécier sa rondeur, sa fraîcheur et sa finale persistante. Une expérience qui ravira les amateurs de vins élégants et expressifs.