Vins Juliénas Jeanmarc Lafont - 2021

Avis Viniou

Le Juliénas 2021 du Château Jeanmarc Lafont est un vin rouge typiquement représentatif de la région du Beaujolais, en France. Elaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin séduit par sa robe éclatante et ses arômes de fruits rouges vifs tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2021 a bénéficié d'un été aux températures modérées, permettant une maturation optimale des grappes. Le terroir granitique de l'appellation Juliénas, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles, confère à ce vin une belle structure et une fraîcheur caractéristique. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental et son histoire viticole riche, est connue pour produire des vins expressifs et food-friendly. Le Château Jeanmarc Lafont est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et ses vins authentiques, qui racontent l’histoire de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Juliénas, optez pour des plats qui exhalent ses arômes de fruits rouges. Une volaille rôtie ou un magret de canard mettront en valeur sa souplesse et sa richesse en bouche. Pour un accord régional, essayez une andouillette grillée ou un gratin dauphinois, qui s’accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Un plateau de fromages locaux, comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon, s'avère également être un excellent choix pour une alliance gustative réussie.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas 2021, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe rubis brillante, puis laissez-vous envahir par ses parfums de fruits mûrs. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale légèrement épicée. Ce vin est également délicieusement accessible en l'état mais saura évoluer favorablement en cave pour quelques années.