Vins Juliénas Maison Colin Seguin - Tradition - 2019

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2019 de la Maison Colin Seguin est un vin rouge élégant issu de l'appellation Juliénas, dans la région viticole du Beaujolais, au cœur de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour ses arômes fruités et sa fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir granitique de Juliénas, associé aux techniques de vinification traditionnelle, sublime les caractéristiques du cépage avec des notes de fruits rouges et une minéralité subtile. La Maison Colin Seguin, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à préserver et à valoriser le patrimoine viticole de cette région renommée pour ses vins expressifs et accessibles.

Pour sublimer cette cuvée, nous recommandons de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa vivacité et ses arômes fruités. Un coq au vin à la sauce charnue ou des charcuteries classiques du Beaujolais, telles que le saucisson de Lyon, s'accordent magnifiquement avec ce Juliénas. Les plats à base de volaille rôtie ou de viandes maigres, agrémentés de sauces aux herbes aromatiques, créeront également une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréhendez sa fraîcheur et sa finesse, en savourant sa longueur en bouche marquée par des tanins souples et une finale délicatement épicée.