Vins Juliénas Domaine Lucien Le Moine - Horizon 50 Ans - 2015

Avis Viniou

Le Juliénas Cuvée Horizon 50 Ans 2015 du Domaine Lucien Le Moine est un vin rouge exceptionnel qui reflète le charme unique du Beaujolais. Situé au cœur de cette région viticole française, le domaine met en avant le cépage Gamay, si caractéristique des crus du Beaujolais. Le millésime 2015 est réputé pour la richesse de ses arômes, grâce à un climat idéal ayant permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir granitique de Juliénas contribue à la finesse et à la complexité aromatique de ce vin. Domaine Lucien Le Moine, avec son approche artisanale, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses, qui assurent l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes subtils. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont des choix classiques qui créeront une harmonie délicieuse. Pour explorer les saveurs locales, associez-le avec une andouillette ou des charcuteries de la région. Les notes fruitées et terreuses du Gamay s'harmoniseront également avec une assiette de fromages affinés.

Lors de la dégustation, servez le Juliénas à une température idéale de 14 à 16°C. Il bénéficiera d'un court passage en carafe d'environ 30 minutes pour développer pleinement son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses parfums de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure. Concluez sur une finale persistante qui évoque le savoir-faire du domaine et la richesse du terroir.