Vins Juliénas Les Vignes de César - 2017

Avis Viniou

Les Vignes de César 2017, originaire de Juliénas, une appellation réputée du Beaujolais, est un vin rouge emblématique de la France. Juliénas, nommée d'après Jules César, produit des vins principalement à partir du cépage Gamay, célèbre pour sa vivacité et ses arômes gourmands de fruits rouges. Le millésime 2017 bénéficie d'un bon équilibre grâce à un climat optimal, favorisant des vins avec une belle structure et une palette aromatique élégante. La région du Beaujolais est connue pour ses collines douces, son sol granitique, et son climat semi-continental qui influencent ce style de vin vif et charmeur. Le domaine "Les Vignes de César" s'engage à créer des vins authentiques qui rendent hommage à l'histoire et au terroir local.

Pour accompagner Les Vignes de César 2017, pensez à des plats qui complètent ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Un coq au vin préparé à la bourguignonne rehaussera ses arômes, tout comme des charcuteries fines, des volailles rôties ou une poêlée de champignons. Les plats régionaux tels qu'un saucisson brioché ou un simple plateau de fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Comté, accentueront le caractère du vin et offriront une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation de ce Juliénas 2017, servez-le à une température idéale de 14-16°C pour une pleine expression de ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s'ouvrir complètement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur du fruit et les tanins souples, se prolongeant sur une finale élégante et persistante.