Vins Juliénas Tere D Avignon - 2012

Avis Viniou

Le Juliénas 2012 du domaine Tere D Avignon, en Beaujolais, est un vin rouge caractérisé par sa vivacité et ses arômes fruités typiques du cépage Gamay. Ce millésime 2012 dévoile un équilibre entre des notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, et des nuances florales de violette. L'appellation Juliénas est réputée pour son terroir granitique, qui confère au vin une belle minéralité et structure. Le climat de la région, avec ses influences continentales, assure une maturation optimale des raisins. Le domaine Tere D Avignon, bien intégré dans le paysage viticole local, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelle pour préserver l'authenticité et la qualité de ses crus.

Pour sublimer ce Juliénas, accompagnez-le de volailles rôties ou grillées, telles qu'un poulet à la crème et aux champignons, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pour une expérience régionale, optez pour une coq au vin à la manière beaujolaise ou un rôti de porc aux pruneaux. Les fromages locaux, tels que le Saint-Marcellin ou le Reblochon, feront également de parfaits compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 14-16°C. Décantez-le environ 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, admirez sa robe rubis éclatante. Puis, au nez, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, dégustez-le en savourant sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale délicatement épicée, qui en font un vin idéal tant pour une dégustation simple que pour agrémenter un repas convivial.