Vins Juliénas Pierre Vidal - 2017

Avis Viniou

Le vin Pierre Vidal Juliénas 2017 provient d'une appellation reconnue du Beaujolais, célèbre pour ses vins rouges fruités et élégants. Bien que l'information sur le cépage soit absente, le Gamay est typiquement cultivé dans cette région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins d'une belle concentration aromatique. Le terroir de Juliénas, avec ses sols granitiques et son exposition idéale, confère à ce vin une minéralité marquée et une superbe finesse. Le domaine Pierre Vidal, bien que moins connu, adhère à des pratiques traditionnelles, respectant l'identité profonde du Beaujolais.

Pour sublimer ce Juliénas, mariez-le avec des plats tels qu'un coq au vin ou un lapin à la moutarde, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. Les charcuteries locales, comme une saucisson artisanale ou un pâté en croûte, permettront une dégustation authentique et locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes aidera à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, humez ensuite pour apprécier ses notes de cerise et d'épices, puis savourez en bouche sa fraîcheur et sa rondeur, caractéristiques d'un Beaujolais bien élaboré.