Vins Juliénas Pasquier Desvignes - Le Marquisat - 2024

Avis Viniou

Le Juliénas "Cuvée Le Marquisat" 2024 de Pasquier Desvignes est un Beaujolais rouge au charme indéniable. Principalement élaboré à partir de Gamay, un cépage typique de la région, ce millésime promet des arômes éclatants de fruits rouges et une structure équilibrée. Niché dans le terroir de Juliénas, cet vin bénéficie d'un sol granitique qui contribue à sa finesse et son caractère. Le Beaujolais se distingue par un climat tempéré, idéal pour la culture du Gamay. Pasquier Desvignes, domaine historique, perpétue une tradition viticole soigneuse, enrichissant le vin d'une authenticité remarquable.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à accompagner ce Juliénas de charcuteries fines, comme un saucisson de Lyon ou des viandes blanches tel un poulet de Bresse rôti. Les saveurs fruitées et la délicatesse ce vin s'harmonisent à merveille avec des plats mijotés aux herbes provençales ou encore une quiche aux champignons. Essayez également des accords régionaux, comme un fromage Tomme de Savoie, pour un mariage harmonieux.

Pour appréhender toute la nuance de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 14°C à 16°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer une trentaine de minutes en carafe pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis avant de humer ses parfums fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa texture délicate, qui s'épanouissent en une finale élégante.