Vins Juliénas Domaine La Côte de Berne - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas 2022 « Cuvée Vieilles Vignes » du Domaine La Côte de Berne est un vin rouge charmeur issu de l'emblématique région du Beaujolais en France. Élaboré presque exclusivement à partir de Gamay, ce millésime 2022 capture l'essence des vieilles vignes, offrant une concentration et une profondeur remarquables. Le terroir granitique de Juliénas, couplé à une vinification en macération semi-carbonique, confère à ce vin des arômes de fruits rouges éclatants, subtilement épicés, caractéristiques du Beaujolais. Cette région, réputée pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, est propice à l'expression délicate et fruitée du Gamay. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine La Côte de Berne est reconnu pour son attachement aux traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Juliénas, envisagez des plats qui subliment ses nuances fruitées et sa fraîcheur. Un coq au vin, typique de la région, mettrait en valeur les notes fruitées et les tanins soyeux de ce vin. Des charcuteries fines, un gratin dauphinois ou un fromage affinés comme le Saint-Nectaire sont également d'excellents choix pour souligner l'élégance et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Juliénas à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rouge brillante, puis humez les effluves de cerise et de violette. En bouche, savourez l'harmonie entre les fruits rouges, les épices douces et la finale élégante. Ce vin ne manquera pas de séduire tant par sa fraîcheur que par sa profondeur.