Vins Juliénas ?? - 2018

Avis Viniou

Le Juliénas 2018 est un vin rouge séduisant provenant de l'une des dix crus du Beaujolais, une région réputée pour ses gamays d'une finesse exemplaire. Il est élaboré principalement à partir du cépage gamay, qui offre des vins expressifs, fruités et épicés avec une belle fraîcheur. Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat chaud, favorisant une maturité parfaite des raisins et engendrant des vins généreux, avec des tanins souples et une structure harmonieuse. Le terroir de Juliénas est marqué par des sols granitiques et argilo-calcaires, offrant aux vins une minéralité distinctive et de la profondeur.

Le Beaujolais est une région viticole française située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds alliés à des hivers frais permettent une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est particulièrement connue pour ses vins rouges, principalement issus du gamay. Les crus du Beaujolais comme Juliénas se distinguent par leur capacité à allier fraîcheur, fruité et complexité.

Les accords mets-vins avec un Juliénas 2018 incluent généralement des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son fruité. Il s'associera à merveille avec des viandes blanches rôties ou grillées, telles qu'un poulet à l'estragon ou une caille farcie. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à le déguster avec une andouillette au vin blanc ou un saucisson de Lyon. Un plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin permettra également de sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la subtile complexité de ce vin, tout en mettant en avant ses arômes fruités et sa texture veloutée.