Avis Viniou
Le Château Pougelon offre une belle cuvée Beauvernay de l'appellation Juliénas, située dans la région du Beaujolais, pour son millésime 2020. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, qui prospère particulièrement dans le terroir granitique de la région. La cuvée Beauvernay est le fruit d'une vinification traditionnelle du Beaujolais, axée sur la macération semi-carbonique qui permet d'extraire des arômes fruités typiques du Gamay, avec une belle fraîcheur et des tanins souples.
Le Beaujolais, et en particulier l'appellation Juliénas, se caractérise par un climat continental tempéré, offrant des hivers doux et des étés chauds, idéal pour la maturation du Gamay. Le sol granitique et argilo-calcaire de l'appellation contribue à la richesse et à l'expression fruitée des vins de cette région, qui est reconnue pour sa longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine.
Pour sublimer la cuvée Beauvernay 2020, il est recommandé de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa structure fruitée et ses tanins délicats. Essayez de la savourer avec une coq au vin rouge, un bœuf bourguignon ou des charcuteries fines. Les plats régionaux comme les quenelles de brochet ou une tarte au bleu de Bresse feront également de très belles associations.
Pour une dégustation optimale de ce Juliénas 2020, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées subtiles et sa texture veloutée. En optant pour cette température, vous assurerez à ce vin de faire ressortir ses meilleures qualités en bouche.
