Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Beaujolais |
Appellation | Juliénas |
Château / Domaine | Fief de Chassignol |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2029
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Déclin
2030 - 2033+
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Le Fief de Chassignol 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Juliénas, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à produire des vins fruités et légers, avec des arômes dominants de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. Le millésime 2020 offre des conditions de maturation idéales, résultant en un vin bien équilibré avec une agréable fraîcheur. Bien que la vinification spécifique ne soit pas détaillée, les pratiques traditionnelles dans cette sous-région mettent souvent l'accent sur la macération semi-carbonique, qui accentue les arômes fruités tout en permettant une extraction douce des tanins.
Juliénas est l'une des dix appellations du Beaujolais, située au nord de la région. Le terroir y est caractérisé par des sols granitiques, offrant des conditions propices à la culture du Gamay. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité. L'histoire viticole de Juliénas est ancienne, et la région est connue pour produire des vins d'une grande finesse, souvent comparés à ceux de ses célèbres voisins de Bourgogne.
Pour accompagner ce Juliénas 2020, optez pour des mets qui complèteront bien sa structure légère et ses arômes fruités. Un plat de charcuterie, un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie de la région feront d'excellents partenaires. Vous pouvez également l'associer à des fromages doux, comme le Brie ou le Camembert, pour sublimer l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes tout en assurant une texture agréable en bouche. Un passage en carafe est optionnel mais peut aider à aérer le vin et à libérer davantage ses parfums délicats.
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