Vins Juliénas Domaine Les s de la Tasseé Or - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient du Domaine Les s de la Tasseé Or, situé en appellation Juliénas AOC, dans le vignoble du Beaujolais. Ce vin rouge de l'année 2023 est majoritairement issu du cépage Gamay, typique de la région. Juliénas est connu pour donner des vins avec une belle structure, souvent associés à des arômes de fruits rouges croquants et de fleurs. La vinification traditionnelle de ce cru permet de mettre en valeur la fraîcheur et le fruité du Gamay, tout en offrant une profondeur agréable et des tanins soyeux.

Le Beaujolais, région viticole de France célèbre pour ses vins légers et fruités, bénéficie d'un climat tempéré à influences continentales. Les hiver y sont froids et les étés chauds. Le sol granitique, caractéristique de cette région, confère aux vins de Juliénas une minéralité distinctive et une expression aromatique claire. L'histoire viticole du Beaujolais est riche, remontant à l'époque romaine, et Juliénas est l'une des dix appellations cru du Beaujolais, reconnue pour ses vins de caractère.

Ce vin Juliénas, avec sa belle acidité et ses notes fruitées, s'accordera parfaitement avec de nombreux mets. Il accompagnera à merveille des plats de volailles en sauce, un rôti de porc aux herbes ou encore un coq au vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, se marieront aussi divinement avec les arômes de ce vin. Pour rester dans une thématique régionale, vous pourriez aussi l'associer avec des charcuteries du Beaujolais.

Pour profiter au mieux de ce Juliénas 2023, je vous recommande de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes délicats et sa structure en bouche. Une aération d'environ 30 minutes avant la dégustation pourra également en révéler toute la complexité.