Vins Juliénas Domaine Les Armoiries - Mme R. de la Goulette - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Les Armoiries propose un vin blanc étonnant, le Cuvée Mme R. de la Goulette 2009, à Juliénas dans la région viticole du Beaujolais. Bien qu'habituellement associée aux vins rouges à base de Gamay, cette cuvée unique se démarque par l'utilisation de cépages blancs peu communs dans cette appellation, probablement du Chardonnay ou de l'Aligoté, connus pour leur adaptation aux sols granitiques de la région. Ce millésime 2009 bénéficie d'une douceur notable, offerte par un été chaud, qui souligne des arômes complexes et fruités. La typicité de ce vin tient également à sa vinification précise, qui respecte les traditions tout en mettant en avant la fraîcheur et la minéralité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est reconnue pour sa diversité de sols, allant du granit aux terres argileuses, qui confère une singularité à chaque vin. Le climat semi-continental, influencé par des étés chauds et des automnes tempérés, est idéal pour une maturation optimale des raisins. Historique et riche en traditions viticoles, le Beaujolais évoque convivialité et authenticité, se reflétant dans ses vins variés.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour ce blanc atypique aux côtés de poissons grillés ou de crustacés, comme des crevettes à l'ail. Une volaille à la crème, aux champignons par exemple, se mariera également parfaitement, rehaussant la rondeur et le bouquet aromatique de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un fromage de chèvre ou du Saint-Marcellin, qui met en valeur la minéralité et la fraîcheur de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le entre 10-12°C. Cela mettra en exergue ses arômes délicats tout en conservant sa vivacité. Laissez-le respirer un moment après l'ouverture pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité et son élégance en nuances subtiles.