Vins Juliénas Château Juliénas - Le Clos - 2023

Avis Viniou

Le Château Juliénas 2023, Cuvée Le Clos, est un vin rouge originaire de l'appellation Juliénas AOC, l'une des plus appréciées du Beaujolais en France. Confectionné principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa jeunesse et son éclat. Le millésime 2023 promet des arômes fruités et floraux, caractérisés par des notes de cerise, de framboise et de violette, typiques des vins de cette région. La vinification soignée effectuée au Château Juliénas permet d'obtenir un vin sec, exprimant pleinement le terroir et le savoir-faire local.

Le Beaujolais est situé au sud de la Bourgogne et bénéficie d'un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, qui favorisent une maturation parfaite du Gamay. Les sols granitiques, propres à Juliénas, apportent une structure minérale et une belle complexité aux vins. Cette région viticole possède une riche histoire de culture vinicole, reconnue depuis l'époque romaine, consolidant sa réputation de producteur de vins élégants et accessibles.

Pour accompagner ce Juliénas AOC, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des charcuteries, comme un saucisson brioché ou un pâté en croûte, s'accorderaient à merveille, tout comme un rôti de porc aux herbes. Dans le registre des spécialités locales, un coq au vin ou un gratin dauphinois se marieront également très bien.

Ce vin est à déguster à une température de 14-16°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et offrir une dégustation harmonieuse. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut aider à développer les arômes et offrir une belle expérience gustative. Ce vin s'appréciera particulièrement dans sa jeunesse, mais peut aussi être gardé quelques années pour expérimenter son évolution en bouteille.