Vins Juliénas La Grangette - 2020

Avis Viniou

Le vin de La Grangette 2020, issu de l'appellation Juliénas AOC dans le Beaujolais, est un vin rouge remarquable. Les vins de cette région sont principalement élaborés à partir du cépage Gamay, connu pour son profil vif et fruité. Le millésime 2020 de La Grangette présente une belle concentration, typique des vins produits dans cette année au climat favorable. Les sols de granit, caractéristiques de Juliénas, apportent une minéralité appréciable qui équilibre les arômes de fruits rouges et de violette habituels du Gamay.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental, mais avec des influences méditerranéennes qui raccourcissent les hivers rigoureux et prolongent les automnes, permettant aux raisins de bien mûrir. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à l'époque romaine, avec le village de Juliénas lui-même nommé d'après Jules César, soulignant l'ancienneté et l'importance viticole de cette région.

Ce vin se prête à des accords culinaires variés. Il s'accorde magnifiquement avec des plats de charcuterie fine, comme une assiette de saucisson de Lyon, ou avec un volailles rôties. Il fait également bon ménage avec des plats mijotés, comme un coq au vin, qui sauront souligner ses notes fruitées et structurées.

Pour une appréciation optimale, ce Juliénas devrait être dégusté à une température de 14-16°C. Cette température permet d'exprimer pleinement les arômes subtils du Gamay, sans les masquer par une chaleur excessive, tout en maintenant une fraîcheur agréable en bouche. Un carafage d'une trentaine de minutes pourrait également aider à révéler toute la complexité de ce vin.