Vins Juliénas Corpore Sano - 2010

Avis Viniou

Le Juliénas 2010 du château Corpore Sano est une belle représentation de cette appellation authentique du Beaujolais. Exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge possède une robe rubis éclatante qui trahit sa jeunesse et son potentiel de garde. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation complète et homogène des raisins. Les sols granitiques de cette région contribuent à créer un vin avec des notes minérales caractéristiques, accompagnées d'arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, ainsi que des nuances florales de pivoine et de violette.

Le Beaujolais est une région viticole située dans le sud de la Bourgogne. Elle est réputée pour ses vins de Gamay qui sont souvent plus légers et fruités que ceux d'autres régions viticoles voisines. Le climat tempéré, influencé par la présence de la rivière Saône, offre un bon équilibre entre ensoleillement et précipitations, ce qui est propice à la culture de la vigne. Les sols granitiques et argilo-calcaires de Juliénas contribuent à la minéralité et à la fraîcheur de ses vins.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Juliénas, des accords mets-vins adéquats sont recommandés. Ce vin accompagnera à merveille des plats de la région comme une volaille de Bresse à la crème ou un saucisson brioché. Il se marie également bien avec des plats en sauce, telle qu'une joue de bœuf braisée ou un coq au vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Juliénas à une température comprise entre 14 et 16°C. Avant de le servir, une aération de 30 minutes en carafe peut permettre de libérer tous ses arômes. Bon vin et bonne dégustation !