Vins Juliénas Fût de Chêne - Esprit de Vincent - 2020

Avis Viniou

Le vin "Fût de Chêne" Juliénas AOC 2020, Cuvée Esprit de Vincent, est un parfait représentant de la région du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge sec arbore une robe d'un rouge rubis éclatant. Le millésime 2020 est connu pour ses conditions climatiques idéales, avec un bel ensoleillement et des précipitations modérées, ce qui a contribué à produire des vins d'une grande fraîcheur aromatique. Le terroir de Juliénas se distingue par ses sols granitiques et argilo-calcaires, offrant un cadre idéal pour le Gamay, qui s'y épanouit en donnant des vins aux arômes expressifs de fruits rouges et d'épices.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Cette région viticole, riche en histoire, produit certains des vins les plus agréables de France, souvent appréciés pour leur légèreté et leur convivialité. Le Beaujolais et ses crus ont su se démarquer par leur style unique et leur capacité à exprimer le terroir à travers le cépage Gamay.

Pour les accords mets-vins, le Juliénas se marie merveilleusement bien avec des plats traditionnels de la région, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon. Il accompagne également parfaitement des charcuteries, des viandes blanches rôties ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Vous pouvez aussi l'associer à une cuisine plus moderne, telle qu'une pizza aux champignons et truffes ou une quiche aux légumes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16 degrés Celsius pour apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe une heure avant dégustation peut également lui permettre de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances. Assurez-vous de profiter de ce juliénas dans un verre de grande taille afin de favoriser l'aération et l'expression des arômes.