Vins Juliénas Chapelle de guinchet - 2020

Avis Viniou

Le vin "Chapelle de Guinchet 2020" est un vin rouge provenant de l'appellation Juliénas AOC, une des plus réputées du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, qui se distingue par ses saveurs fruitées et son caractère souple. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a produit des vins de grande qualité, avec une concentration aromatique exceptionnelle. Les sols granitiques et argilo-calcaires de Juliénas apportent une minéralité qui se manifeste dans le vin, tandis que des pratiques de vinification respectueuses permettent de préserver les caractéristiques propres au terroir.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental influencé par des étés chauds et secs et des hivers modérément froids. Le terroir de Juliénas est connu pour ses collines abruptes et ses sols riches en granit, qui confèrent aux vins une structure fine et des arômes complexes. Cette région viticole a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et s'est forgée une réputation pour ses vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour des plats qui sauront compléter la délicatesse du Gamay. Une volaille rôtie ou un coq au vin feront un excellent mariage. Des plats régionaux comme une charcuterie lyonnaise ou un fromage affiné, tel qu'un Saint-Marcellin, mettront également en valeur ses arômes fruités et floraux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température légèrement rafraîchie entre 14 et 16°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster, afin qu'il puisse libérer tous ses arômes et offrir une expérience olfactive et gustative optimale. Cela vous permettra de mieux apprécier ses nuances subtiles et son équilibre.