Vins Juliénas Domaine La Vieille Eglise - Le Clos des Poulettes - 2020

Avis Viniou

Le Juliénas 2020 "Cuvée Le Clos des Poulettes" du Domaine La Vieille Eglise est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2020 révèle une belle expression du terroir, avec des arômes de fruits rouges croquants tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes florales délicates comme la pivoine. La vinification soignée permet de conserver toute la fraîcheur et la finesse du Gamay, garantissant un vin juteux et expressif, caractéristique des crus du Beaujolais.

La région du Beaujolais se distingue par son climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant des étés chauds et des hivers froids, favorables à la culture du Gamay. Le sol granitique de Juliénas confère minéralité et complexité aux vins de l'appellation. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et ancienne, avec les crus tels que Juliénas qui jouissent d'une renommée depuis le Moyen Âge pour leur qualité exceptionnelle.

Le Juliénas "Cuvée Le Clos des Poulettes" se marie parfaitement avec des mets tels que le coq au vin, bien entendu, mais aussi des plats régionaux comme le saucisson de Lyon ou un gratin dauphinois. Pour les amateurs de charcuterie, le choisir en accompagnement d'une sélection de viande froide ou de rillettes offrirait un mariage harmonieux. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert s'associent également agréablement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas 2020, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Une aération préalable, d’environ une heure, permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir ses tanins, révélant toute sa gourmandise et sa profondeur lors de la dégustation.