Vins Juliénas Marechal granger - 1999

Avis Viniou

Le Juliénas AOC 1999 du Château Marechal Granger est un vin rouge issu du Gamay, cépage emblématique de la région du Beaujolais. Ce millésime 1999 se caractérise par des arômes complexes développés avec le temps, souvent de fruits noirs, de prune, et parfois de notes épicées ou florales particulières, comme la violette. Le terroir de Juliénas, situé au nord du Beaujolais, se distingue par ses sols granitiques, idéaux pour le Gamay, en conférant au vin une belle structure et une minéralité notable.

La région du Beaujolais est réputée pour ses vins gourmands et fruités, avec une histoire riche qui remonte à l'époque romaine. Le climat y est continental avec des influences méditerranéennes, offrant des hivers doux et des étés chauds, parfait pour la bonne maturation du Gamay. Les sols tantôt granitiques, tantôt argileux, sont variés et apportent une complexité unique aux vins de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Juliénas 1999 serait un compagnon idéal pour des plats à base de viande blanche en sauce, comme une volaille à la crème ou un coq au vin. Pour une expérience culinaire locale, vous pourriez l'accorder avec un saucisson brioché ou encore une andouillette de la région lyonnaise. Les arômes évolués de ce millésime s'accorderaient également avec un plateau de charcuterie fine ou un fromage affiné comme un Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température avoisinant 15-17°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s’oxygéner et de révéler toute sa palette aromatique.