Vins Juliénas Maison Jean-Marc Aujogue - 2024

Avis Viniou

Issu du cru Juliénas, l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais, ce vin rouge de la Maison Jean-Marc Aujogue, millésime 2024, s’annonce d’emblée sous le signe de la gourmandise et de la finesse. Comme la grande majorité des vins de l’appellation, il est composé exclusivement de gamay noir à jus blanc, cépage phare du Beaujolais, réputé pour ses vins fruités, vifs et élégants. Le millésime 2024 laisse espérer une expression fraîche et précise, marquée par le fruit rouge croquant et des notes florales typiques du gamay, rehaussées d'une fine structure tannique. La vinification, traditionnellement conduite en macération semi-carbonique dans cette région, met en valeur le caractère juteux et la légèreté tout en préservant la typicité aromatique, avec de subtiles touches d’épices douces.

Le terroir du cru Juliénas s’étend au nord du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés de schistes bleutés, de granit et de sables anciens, conférant au vin à la fois densité et fraîcheur. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, permet une maturation optimale des raisins, tandis que l’exposition sud/sud-est des coteaux favorise une belle concentration des arômes. La région du Beaujolais bénéficie d’une histoire viticole riche, remontant à l’époque romaine, et Juliénas doit d’ailleurs son nom à Jules César, soulignant cette empreinte historique forte et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Côté accords, un Juliénas 2024 révèlera tout son potentiel avec une cuisine de terroir. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, un saucisson brioché, un poulet rôti aux herbes ou un gratin dauphinois. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à le servir avec des charcuteries lyonnaises ou une andouillette grillée. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges se marient également avec des viandes blanches ou un fromage à pâte molle, comme un Saint-Marcellin affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer pleinement le bouquet aromatique. Ce vin, déjà charmeur dans sa jeunesse, pourra également se bonifier sur 3 à 5 années en cave.