Vins Juliénas Vignerons Réunis de Chénas - Sélection de la Hante - 2024

Avis Viniou

La cuvée Sélection de la Hante 2024 rouge, élaborée par les Vignerons Réunis de Chénas, incarne tout le caractère distinctif d’un Juliénas AOC. Issu presque exclusivement du cépage Gamay, ce vin reflète la typicité de l’appellation grâce à des vendanges manuelles et un soin particulier porté à la vinification, souvent semi-carbonique pour préserver le fruité et la fraîcheur. Le millésime 2024 promet une belle vivacité, typique des années récentes dans le Beaujolais, offrant un vin intense et parfumé, dominé par des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la fraise, accompagnées d’un soupçon d’épices et de violette en finale.

Le vignoble de Juliénas trouve ses racines au nord du Beaujolais, entre coteaux et vallons baignés de soleil. Bénéficiant d’un climat semi-continental aux étés chauds et aux automnes doux, le terroir y est remarquable par son sol de schistes anciens, de granite et de roches volcaniques, ce qui apporte au Gamay une structure unique, alliant fraîcheur, finesse et profondeur. La région viticole du Beaujolais est reconnue pour sa tradition de vins plaisirs, mais aussi de cuvées de garde sur les dix crus, dont Juliénas fait partie, réputé pour sa puissance et sa complexité.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des accords régionaux tels qu’un saucisson brioché ou une salade lyonnaise qui feront ressortir la gourmandise et la vivacité du vin. De façon plus large, la cuvée Sélection de la Hante accompagnera subtilement une volaille rôtie, un jarret de veau aux légumes ou une terrine de gibier. Les volailles de Bresse ou des charcuteries fines du terroir accompliront également ce bel équilibre entre puissance aromatique et fraîcheur.

Je vous recommande de servir ce Juliénas entre 14 et 16°C pour en apprécier toutes les subtilités. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation afin d’aérer le vin et d’exprimer tout son bouquet. Ce vin s’appréciera aussi bien dès sa jeunesse sur le fruit qu’après deux à trois années de garde pour laisser s’exprimer quelques notes tertiaires supplémentaires.