Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Terres Bleues Domaine Des Chers 2017 France Beaujolais Juliénas AOC
Beaujolais - Juliénas
Domaine Des Chers
Terres Bleues
2017

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2017
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Beaujolais
Appellation Juliénas
Château / Domaine Des Chers
Cuvée Terres Bleues
Degré d'alcool 13 %

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Avis Viniou

Le Domaine Des Chers propose ici une remarquable cuvée "Terres Bleues" 2017 en appellation Juliénas, l’une des plus prestigieuses du Beaujolais. Issu du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge exprime la quintessence de son terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires et de schistes bleus, d’où la cuvée tire son nom. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour avoir bénéficié d’une saison équilibrée entre chaleur et précipitations modérées, offrant des raisins à parfaite maturité et une belle concentration aromatique. La vinification, fidèle à la tradition beaujolaise, favorise l’expression du fruit tout en respectant la finesse et la structure du Gamay.

La région de Juliénas se situe au nord du Beaujolais, faisant la transition entre le Mâconnais et les terres granitiques de la région. Ce terroir historique, réputé depuis l’époque romaine, profite d’un climat semi-continental à tendance tempérée, où les étés chauds permettent au Gamay de développer toutes ses qualités aromatiques. Les sols riches en manganese et en minéraux confèrent aux vins de Juliénas une structure plus affirmée et une belle capacité de vieillissement, tout en restant accessibles dans leur jeunesse. Ce mariage entre terroir et cépage dévoile une typicité qui séduit les amateurs de vins à la fois gourmands et élégants.

Pour accompagner ce Juliénas "Terres Bleues", privilégiez des viandes rôties, un rôti de veau ou un magret de canard aux cerises, qui feront écho aux arômes fruités du vin. Les plats de la région comme le saucisson brioché ou une volaille de Bresse à la crème s’inviteront parfaitement à la table, tout comme un gratin dauphinois ou des fromages à pâte molle légèrement affinés.

Il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération. Cela permettra d’ouvrir le bouquet sur des notes de fruits rouges mûrs, de pivoines et de légères épices, tout en révélant la belle structure tanique typique de ce cru du Beaujolais. Une dégustation attentive offrira un plaisir à la fois immédiat et prometteur, idéal pour les amateurs de vins racés et conviviaux.

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