| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Juliénas |
| Château / Domaine | La Tour du Bois de la Salle |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,00 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
La cuvĂ©e 2024 du ChĂąteau La Tour du Bois de la Salle en appellation JuliĂ©nas AOC sâinscrit dans la tradition des grands vins rouges du Beaujolais. Issu principalement du cĂ©page Gamay, emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce vin exprime toute la typicitĂ© du terroir granitique de JuliĂ©nas. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâune exposition optimale et dâaltitudes variant entre 250 et 430 mĂštres, ce qui confĂšre au vin une belle fraĂźcheur et une concentration aromatique. La vinification privilĂ©gie souvent la macĂ©ration semi-carbonique, mĂ©thode privilĂ©giĂ©e dans le Beaujolais, qui apporte un fruit scintillant et une texture souple tout en prĂ©servant la vivacitĂ© du Gamay.
Le JuliĂ©nas est un cru historique du Beaujolais, situĂ© au nord de la rĂ©gion et bĂ©nĂ©ficiant dâun climat tempĂ©rĂ© avec une lĂ©gĂšre influence continentale. Les sols de schistes, argiles et sables, enrichis par des veines de manganĂšse, procurent aux vins une structure et une aptitude Ă la garde supĂ©rieures Ă la moyenne des autres crus. Le nom de lâappellation fait dâailleurs rĂ©fĂ©rence Ă Jules CĂ©sar, rappelant une histoire viticole ancienne et prestigieuse. Ce terroir singulier permet lâexpression dâun vin Ă la fois gourmand, charnu et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©, sâĂ©cartant du style parfois lĂ©ger du Beaujolais Nouveau.
Pour apprĂ©cier pleinement cette cuvĂ©e 2024, privilĂ©giez des mets qui sauront mettre en valeur ses arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs et ses notes Ă©picĂ©es : un coq au vin du Beaujolais, une bavette Ă lâĂ©chalote ou encore un pĂątĂ© en croĂ»te maison. Les fromages Ă pĂąte molle comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie sâaccorderont merveilleusement avec la fraĂźcheur et la finesse du Gamay. Plus audacieux, tentez une association avec un plat vĂ©gĂ©tarien mijotĂ© Ă base de lentilles et de champignons, qui rappellera les accents terriens du cru.
Pour lâinstant, ce JuliĂ©nas 2024 se montrera sur le fruit et la jeunesse ; il pourra Ă©galement gagner en complexitĂ© aprĂšs 2 Ă 4 ans de garde. Servez-le lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, idĂ©alement Ă 14-15°C, aprĂšs un court passage en carafe sâil est dĂ©gustĂ© jeune. Ainsi, vous profiterez de toute la subtilitĂ© de ce grand cru du Beaujolais.
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