Vins Juliénas Alain Chambard - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Juliénas 2023 Cuvée Vieilles Vignes du domaine Alain Chambard représente l’une des expressions les plus authentiques du Gamay noir à jus blanc, unique cépage autorisé sur cette appellation du Beaujolais. Issu de vignes âgées, ce vin rouge bénéficie d’une concentration naturelle des arômes, d’une belle complexité et d’un équilibre remarquable. Les vieilles vignes confèrent généralement une profondeur supplémentaire, avec des notes généreuses de fruits rouges mûrs, de groseille, de cerise noire et une touche florale typique de la violette. Le millésime 2023, relativement récent, offre souvent vivacité et fraîcheur aromatique, mettant en valeur la finesse et le fruit éclatant. La vinification traditionnelle beaujolaise, à base de macération semi-carbonique, favorise la souplesse des tanins et révèle un profil juteux et gourmand.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par ses coteaux granitiques et schisteux, particulièrement dans le cru Juliénas. Ce terroir complexe, associé à un microclimat tempéré, confère aux vins du cru une structure plus affirmée et un potentiel de garde supérieur à la moyenne des Beaujolais. L’appellation Juliénas, baignée d’histoire, porte le nom de Jules César, soulignant l’implantation ancienne de la vigne dans cette région. Le climat relativement frais, avec des influences continentales, permet une maturité progressive du Gamay, ce qui préserve la finesse et l’expression fruitée du cépage.

Ce Juliénas Vieilles Vignes s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie, des charcuteries fines de la région, ou encore un lapin à la moutarde. Les spécialités lyonnaises, telles que le saucisson brioché ou le pâté en croûte, sublimeront sa vivacité et accompagneront la rondeur de sa bouche. Il saura également mettre en valeur une terrine de campagne, un fromage de chèvre affiné ou une tarte aux légumes du soleil.

Pour en apprécier toutes les qualités, servez ce vin légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour son fruit expressif, ou évoluer quelques années en cave afin de gagner en complexité.