Vins Juliénas Domaine Coquard - Juliénas Cuvée Antoine - 2023

Avis Viniou

Le Juliénas Cuvée Antoine 2023 du Domaine Coquard est un vin rouge situé au cœur du Beaujolais, dans la prestigieuse appellation Juliénas AOC. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime toute la typicité de son terroir, reconnu pour produire des crus charpentés et floraux. Le millésime 2023, marqué par un climat favorable, offre une maturité optimale des raisins, préservant une belle fraîcheur et une intensité aromatique. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans la région, permet de mettre en valeur le fruité éclatant du Gamay tout en préservant une structure fine et élégante.

Le vignoble de Juliénas s’étend sur des coteaux à l’exposition idéale, bénéficiant d’un climat semi-continental avec une légère influence océanique, propice à la bonne maturation du Gamay. Les sols granitiques, mêlés parfois à des argiles bleues, impartissent au vin une minéralité distinctive et participent à sa profondeur. Juliénas est aussi l’un des crus les plus anciens du Beaujolais, son nom tirant ses origines de Jules César. Les vins produits ici se distinguent par leur bouquet complexe – notes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et, avec le temps, une touche de sous-bois.

Pour accompagner ce Juliénas, privilégiez des mets chaleureux et savoureux. Les charcuteries régionales, le jambon persillé, un poulet rôti aux herbes, ou encore un civet de lapin relèvent particulièrement bien la gourmandise du vin. Il accompagne aussi à merveille la cuisine bistrot, comme un bœuf bourguignon ou encore un gratin dauphinois, et sera en accord parfait avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie.

Je vous conseille de servir ce Juliénas 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin d’en apprécier toute la vivacité et le fruit. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation pour permettre aux arômes de bien s’épanouir. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa jeunesse mais saura aussi évoluer dans les deux à quatre prochaines années.