Vins Juliénas Domaine des Terres Brunes - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Juliénas 2018 "Cuvée Vieilles Vignes" du Domaine des Terres Brunes est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, en France. Produit à partir de vignes anciennes, souvent de cépage Gamay, ce vin révèle une intensité et une complexité propres aux vins du Beaujolais. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un excellent équilibre entre acidité naturelle et richesse aromatique. Ce vin se distingue par son fruité éclatant, avec des notes de cerise, de framboise et parfois de violette. Le terroir granitique de Juliénas, associé à un climat semi-continental, confère à ce vin son caractère typiquement épicé et floral. Le Domaine des Terres Brunes jouit d'une réputation bien établie, grâce à son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, privilégiez des mets qui sauront magnifier sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Les charcuteries fines, comme un jambon de Bayonne ou une terrine de canard, s'accordent harmonieusement avec ce vin. En plat principal, pensez à un coq au vin de Bourgogne ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages à pâte molle non affinés, tels que le Brie ou le Camembert, offriront également un accord parfait. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, optez pour un saucisson brioché de Lyon.

Lors de la dégustation, servez ce Juliénas légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour apprécier pleinement son bouquet et sa structure. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez le verre pour détecter les arômes fruités et floraux qui s'en échappent. Enfin, en bouche, notez son équilibre, sa fraîcheur et les tanins fins bien intégrés. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime son plein potentiel, et savourez sa finale élégante et persistante.