Avis Viniou
Le Juliénas "Cuvée Grand Caractère" 2020 du Château Mommessin illustre parfaitement la finesse et l’élégance des crus du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec séduit par sa robe rubis profonde aux reflets violacés. Le millésime 2020, marqué par un bel équilibre climatique, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, gage d’arômes généreux de fruits rouges (cerise, groseille, framboise), associés à des notes florales de pivoines, parfois relevées d’une touche légèrement épicée due à la macération traditionnelle en grappe entière. Cette cuvée, fidèle à la tradition beajolaise, révèle aussi une bouche souple, structurée par une trame tannique fine, idéale pour la garde de quelques années.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec influences méditerranéennes, offrant des alternances de journées chaudes et de nuits fraîches, particulièrement propices à la fraîcheur aromatique des vins. Le terroir de Juliénas, l’un des dix crus du Beaujolais, se distingue par ses sols granitiques enrichis en argiles et schistes, qui favorisent l’expression intense du Gamay. Le vignoble, chargé d’histoire, date de l’époque romaine et cultive sa singularité à travers des cuvées capables d’allier fruit et structure, faisant du Juliénas un vin de caractère et de convivialité.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec une cuisine régionale comme un saucisson brioché, une terrine de lapin ou un gratin de cardons. Il accompagne également très bien des viandes blanches rôties, une volaille de Bresse ou un magret de canard aux cerises. Côté fromages, un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin révélera toute la subtilité fruitée et florale du vin.
Pour une dégustation optimale, servez-le entre 14 et 16°C, après une légère aération afin de laisser s’exprimer tous ses arômes. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut être bénéfique si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Bonne dégustation !
