Vins Juliénas Arnaud Auceur - Juliénas - 2024

Avis Viniou

Le Juliénas 2024 du domaine Arnaud Auceur est un vin rouge sec, issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais et particulièrement réputé dans l’appellation Juliénas AOC. Cette cuvée met en avant le caractère fruité et la finesse propre au millésime. Le vinification traditionnelle préserve la fraîcheur aromatique du Gamay tout en révélant des notes de fruits rouges croquants, de violette et parfois des touches épicées délicates, résultat du sol granitique et argilo-siliceux qui caractérise le terroir de Juliénas.

Le village de Juliénas fait partie des dix « crus » du Beaujolais, reconnus pour leur capacité à offrir des vins de garde alliant élégance et structure. Le climat local est de type semi-continental, bénéficiant de l’influence protectrice des collines environnantes et d’un bel ensoleillement, qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le sous-sol granitique, ponctué de zones argileuses, confère aux vins de Juliénas une minéralité élégante et cette typicité florale qui les distingue des autres crus. La tradition viticole remonte ici à l’époque romaine, ce qui témoigne d’un savoir-faire transmis depuis des siècles.

Pour sublimer ce Juliénas 2024, privilégiez des plats simples mais savoureux. Les charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou une terrine de campagne révèleront la fraîcheur fruitée de ce Gamay. Il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou encore un fromage de chèvre frais. Les spécialités régionales telles que la rosette de Lyon ou les fromages de la région, comme le Saint-Marcellin, forment aussi des alliances des plus heureuses.

À la dégustation, servez ce Juliénas autour de 14-15°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture délicate. Une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra de mettre en valeur toute la palette aromatique du vin. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa gourmandise, ou le garder 3 à 5 ans pour découvrir son évolution.