Vins Juliénas Maison Colin Seguin - Les Impatientes MCS Excellence - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Impatientes MCS Excellence 2019 du Château Maison Colin Seguin est un vin rouge issu de l'appellation Juliénas AOC, nichée au cœur du Beaujolais. Comme il est d’usage dans cette région, ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, qui confère à l’ensemble une belle intensité aromatique et une grande fraîcheur. Le millésime 2019 s’annonce particulièrement harmonieux, grâce à une maturité optimale des raisins et une vinification sans doute attentive, laissant s’exprimer la typicité du terroir. Cette cuvée exprime d’ordinaire des arômes de fruits rouges bien mûrs, de violette et parfois de subtiles notes épicées ou florales, témoignant du sérieux du travail mené par la Maison Colin Seguin.

La région de Juliénas, l’une des dix appellations prestigieuses de crus du Beaujolais, s’étend sur des coteaux granitiques et schisteux au nord de la région, offrant ainsi un terroir drainant parfaitement adapté au Gamay. Le climat est de type semi-continental influencé par la continentalité bourguignonne et la douceur océanique, ce qui permet une maturation optimale des baies, édifiant des vins à la fois souples, élégants et charpentés. Juliénas dispose d’une histoire viticole ancienne, puisque la légende veut que les soldats romains y appréciaient déjà le vin, ce qui ancre ce cru dans une tradition indéfectible.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets typiques de la gastronomie lyonnaise ou bourguignonne. Une belle volaille de Bresse rôtie, un saucisson brioché ou encore une terrine de gibier relèveront les arômes fruités et épicés du vin. Plus simplement, une planche de charcuterie fine avec des fromages à pâte molle affinés s’accordera également à merveille.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce Juliénas 2019, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut être bénéfique s’il est dégusté dans sa jeunesse afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin accompagnera aussi bien un dîner convivial qu’un repas plus sophistiqué, tout en restant fidèle à l’esprit festif du Beaujolais.