Vins Juliénas JL Quinson - 2020

Avis Viniou

Le Juliénas 2020 du domaine JL Quinson est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime 2020 a profité d’une année solaire, conférant aux vins une grande maturité de fruits tout en conservant une belle fraîcheur. Les vignes, selon la tradition de l’appellation Juliénas AOC, s’épanouissent sur des sols granitiques et schisteux, offrant au Gamay sa structure élégante et une belle complexité aromatique. La vinification reste fidèle au savoir-faire beaujolais avec une macération semi-carbonique qui favorise l’expression du fruit, la finesse des tanins et la délicatesse de la texture en bouche.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méditerranéenne, ce qui assure une belle maturité au Gamay. Le terroir de Juliénas est réputé pour ses pentes escarpées et ses sols diversifiés, riches en granite, qui apportent aux vins puissance, fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées et souvent une belle touche florale. Historiquement, Juliénas tient son nom de Jules César, témoignage de la longue tradition viticole ancrée dans la région depuis l’Antiquité.

Ce Juliénas s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il sera le compagnon idéal d’un coq au vin, d’une terrine de campagne ou encore d’une belle planche de charcuteries lyonnaises pour rappeler les accents régionaux. Sur des plats plus raffinés, tentez une pintade rôtie aux girolles ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin pour souligner la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Juliénas 2020, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’adoucir la vivacité de ses tanins, notamment sur sa jeunesse. Le vin pourra accompagner sans faillir vos repas automnaux ou printaniers pendant encore quelques années.