Vins Juliénas Durand - 2004

Avis Viniou

Le Juliénas 2004 du Château Durand est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, caractéristique de l’appellation. Le millésime 2004, marqué par une météo plutôt clémente avec des vendanges réalisées dans de bonnes conditions, offre des vins à la structure fine et à la belle expression du fruit. Le terroir de Juliénas, situé au nord du Beaujolais, se distingue par des sols argilo-schisteux et granitiques, apportant à ce vin complexité et élégance. La vinification est typique de la région, avec une macération semi-carbonique qui permet de préserver le croquant du fruit tout en développant des arômes floraux et épicés. Avec l’âge, le vin gagne en profondeur, laissant apparaître des notes de sous-bois, de cuir et de fruits noirs compotés, tout en préservant une certaine fraîcheur.

Le Beaujolais, et notamment l’appellation Juliénas, possède une histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine. Son climat est de type semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, ce qui convient parfaitement au Gamay, cépage fragile mais expressif. Les coteaux bien exposés et les sols pauvres favorisent des rendements limités et concentrent la typicité du terroir dans chaque grappe. Juliénas, reconnu cru du Beaujolais depuis 1938, se distingue par des vins plus charpentés et complexes que certains de ses voisins.

Pour accompagner ce Juliénas à maturité, privilégiez des viandes mijotées comme un coq au vin ou un rôti de porc aux herbes. Les plats lyonnais, telle une quenelle de veau sauce forestière, font également des merveilles. Côté fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Bleu d’Auvergne, dont la puissance sera tempérée par la souplesse du vin.

Servez ce Juliénas entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes pour libérer toute sa complexité, surtout s’il est conservé depuis longtemps en cave. Ses tanins arrondis et sa longueur en bouche sauront ravir les amateurs de crus du Beaujolais arrivés à belle maturité.