Vins Juliénas Mommesin - 2023

Avis Viniou

Le Juliénas 2023 du Château Mommessin est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, comme il est de tradition dans l’appellation Juliénas AOC. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et son fruité gourmand, typique des vins jeunes du Beaujolais. La vinification est le plus souvent réalisée en macération semi-carbonique, afin de préserver l’expressivité du fruit et d'apporter de la souplesse en bouche. Les arômes dominants évoquent la cerise, la framboise, mais aussi parfois des notes florales voire épicées, avec une belle intensité et une finale assez croquante. Les vins de Juliénas ont la réputation d’offrir une structure légèrement plus charpentée que d’autres crus du Beaujolais, ce qui leur confère un bon potentiel d’accompagnement à table.

Le vignoble de Juliénas est situé au nord du Beaujolais, sur des coteaux orientés à l’est et au sud, installés entre 230 et 430 mètres d’altitude. Les sols sont variés dans cette appellation, mêlant granite, schiste et alluvions anciennes, ce qui apporte au vin complexité et typicité. Le climat semi-continental de la région, tempéré par les influences méditerranéennes venues du sud, favorise une belle maturité du Gamay, tout en conservant une acidité naturelle qui donne aux vins de la fraîcheur et de l’élégance. Le Beaujolais est riche d'une histoire viticole plusieurs fois centenaire, où chaque cru exprime une personnalité singulière, Juliénas se distinguant notamment par sa puissance aromatique et sa capacité à vieillir.

Pour accompagner ce Juliénas 2023, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Le vin se mariera parfaitement avec des charcuteries fines de la région, une terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes de Provence ou un pâté en croûte. Il saura également mettre en valeur un gratin dauphinois, une quiche aux légumes ou même un poisson grillé, son profil fruité pouvant surprendre en apportant fraîcheur et contraste. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, seront aussi de bons compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C après une légère aération. Cette fraîcheur révélera toute la gourmandise du fruit, l’intensité aromatique et la finesse de la structure typique des grands crus du Beaujolais.