Vins Juliénas Domaine L'Ancien Relais - Cuvée Excellence Juliénas - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Ancien Relais présente avec sa Cuvée Excellence Juliénas 2022 un vin rouge de caractère, principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de l’appellation Juliénas AOC. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins, grâce à une saison chaude et équilibrée, aboutissant à des tannins souples et à une expression fruitée marquée. Les sols granitiques, agrémentés de schiste et de roches volcaniques sur les pentes du cru Juliénas, confèrent à cette cuvée une minéralité fine et une élégante structure. La vinification traditionnelle en grappes entières, souvent pratiquée dans le Beaujolais, favorise une extraction délicate des arômes fruités, sur la cerise noire, la violette et parfois des touches d’épices douces.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental modéré, apportant des jours ensoleillés et des nuits fraîches qui permettent au Gamay d’exprimer toute sa fraîcheur aromatique tout en développant suffisamment de maturité. Juliénas, l’un des dix crus du Beaujolais, tire son nom de Jules César et se distingue par son histoire viticole ancienne et ses terroirs variés. Ce cru donne souvent des vins charmeurs, plus charpentés que certains autres crus et dotés d’une belle profondeur.

À table, ce Juliénas s’accordera parfaitement avec des plats de charcuterie lyonnaise, un coq au vin, une daube de bœuf ou encore une terrine de campagne. Pour des accords régionaux, essayez-le sur un saucisson brioché ou des quenelles de volaille. Sa structure et sa fraîcheur en font également un partenaire idéal des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou de fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Je vous recommande de déguster cette cuvée après une légère aération, vers 14 à 16°C, pour faire ressortir toute la complexité de ses arômes fruités et épicés. Un passage en carafe d’une demi-heure pourra magnifier sa texture soyeuse et son bouquet gourmand.