Vins Juliénas Collin-Séguin - 2018

Avis Viniou

Le Juliénas 2018 du Château Collin-Séguin est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de cette région. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité et une richesse aromatique, renforcées par un terroir granitique et un climat tempéré aux influences semi-continentales. Le Beaujolais est réputé pour ses vins à la fois fruités et floraux, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. Le Château Collin-Séguin a su préserver son héritage grâce à des techniques de vinification traditionnelles tout en valorisant l’authenticité du gamay. Le domaine bénéficie d'une longue histoire qui lui confère une solide réputation pour la qualité et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Juliénas, optez pour une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un plat typique de la région, comme une saucisse de Lyon servie avec des légumes de saison. La finesse du gamay s'harmonisera aussi parfaitement avec des plats de charcuterie ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Ces accords permettront de sublimer les arômes de fruits rouges et la structure légère du vin, tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Juliénas à une température de 14-16 °C. Commencez par observer sa robe pourpre élégante, puis humez intensément le verre pour capter les effluves de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez les arômes se dévoiler progressivement en bouche, en savourant sa texture veloutée et sa finale rafraîchissante. Un passage en carafe peut aussi être bénéfique pour aérer ce vin et révéler toute sa complexité aromatique.